Granola fai da te Super,golosa, vegan, senza olio e senza zucchero :
ricetta da salvare
in realtà sono due ricette in una quindi leggi bene la preparazione.
Ingredienti
150 g pasta di datteri ( Foto 2x ricetta)
100 g burro di arachidi o di mandorle (lo ho messo 50g di uno e 50g dell'altro)
2 cucchiaini cannella
½ cucchiaino sale
300 g fiocchi 5 cereali o avena
80 g Mandorle
80 g noci spezzettate
50 g latte cocco (quello in lattina)
20 g cioccolato fondente
PREPARAZIONE
Preriscalda il forno a 160 gradi e fodera una teglia con un foglio di silicone o carta forno
In una ciotola, metti la pasta di datteri, il burro di arachidi e di mandorle, Il latte di cocco e il sale. Mescola bene
Aggiungi ora tutti gli altri ingredienti eccetto la cannella e il cioccolato.
Dividi la granola in due parti e in uno aggiungi due cucchiaini di cannella e mescola bene.
L'altra parte la lasceremo neutra e uniremo il cioccolato una volta cotta.
Trasferisci le 2 granole sulla teglia, dividendo i due composti con uno stecchino o con un po' di carta forno e cuoci per 30 minuti a 160°, mescolando la granola dopo 15 minuti.
Tip 1
- Dopo mezz'ora assaggia una
mandorla: se è bella croccanti la granula è pronta quindi toglila e fai raffreddare quella con la cannella mentre la parte neutra mescolala ancora bollente in una ciotola di vetro o ceramica assieme al cioccolato fondente tagliato a pezzi con un coltello.
Fai raffreddare anche questa.
Conservale una volta fredde in un contenitore ermetico.
Trovi la Tip numero 2 e 3, nel video
