lunedì 29 maggio 2023
CUORE E PERLE: AMORE IMMUTABILE
venerdì 26 maggio 2023
Targa "Country Home"
mercoledì 24 maggio 2023
Cinnamon rolls integrali e vegan
Cinnamon rolls integrali e vegan: visto l'imperversare del cattivo tempo pubblico questa ricetta consolatoria, sempre buonissima!
Ingredienti per l’impasto
300 g farina di Kamut Integrale
100 g farina di farro integrale 250 g latte di soia
30 g olio di girasole
4 g sale
40 g zucchero di cocco
7 g lievito di birra secco
Ingredienti per il ripieno:
60 g zucchero di cocco
tre cucchiaini abbondanti di cannella
tre cucchiaini semi di papavero
un cucchiaio olio di semi di girasole
Latte vegetale a piacere da stendere prima di infornare, circa due cucchiai
Preparazione:
Intiempidisco il latte e ci verso sopra e lievito di birra, mescolo e lascio che faccia reazione.
Metto da parte e nel frattempo setaccio le mie farine appena macinate, aggiungo lo zucchero, il sale, e mescolo.
Quando il lievito avrà fatto un po’ di schiumetta punto lo aggiungo agli ingredienti secchi assieme all’olio e impasto con le mani fino ad ottenere un panetto morbido.
Copro con un panno umido o un foglio alimentare e lascio lievitare per almeno tre ore in forno intiepidito
Al termine della lievitazione infarino il piano di lavoro e stendo il composto in un rettangolo di 6 mm circa.
Ungo aiutandomi con un pennello la superficie con un po’ d’olio e cospargo con la farcitura tutta la superficie.
Arrotolo per il lato lungo e divido in 12 fette che dispongo in una pirofila precedentemente oliata.
Lascio lievitare altre due ore almeno, sempre coperto.
Dopo 2 ore estraggo dal forno e bagno la superficie delle girelle con latte vegetale.
Per ottenere delle girelle ancora più golose spolvero con altra cannella e zucchero che mi è rimasta di avanzo.
Inforno a 180º statico per 30 minuti.
Si conservano morbide per alcuni giorni ben chiuse ermeticamente, ma si volendo si possono anche congelare.
Ringrazio Carlotta di cucina botanica per la sua ricetta a cui come avete visto ho fatto davvero ben poche modifiche se non adattarla alle farine integrali fatte in casa.
lunedì 22 maggio 2023
Candela shabby "Ja T'aime"
sabato 20 maggio 2023
Candela personalizzata: shabby, vintage, romantica, perfetta
domenica 14 maggio 2023
FESTA DELLA MAMMA 2023
Il mio primo augurio va alla mia mamma 🌸 che è da sempre la mia confidente, la mia migliore amica, il mio porto sicuro.
🌸Va anche a tutte le mamme del mondo che ogni giorno fanno 1000 cose e 1000 sacrifici per i loro figli.
🌸Ma la mia sensibilità come mamma donna e figlia, va anche a tutte le donne che per vari motivi non hanno potuto esserlo.
🌸Il mio augurio più caloroso quindi va anche a tutte le donne che si sentono comunque madri: di cani, gatti, uccellini o pesci rossi che sia, o che hanno abbracciato una causa dove riversare tutto il loro amore e che purtroppo oggi non possono festeggiarlo.
🌸🌸Il mio augurio più accorato e i miei pensieri però vanno anche alle mamme che oggi non possono festeggiare quel giorno e a quelle che non ci sono più e che sono diventate splendide stelle.
🌸🌸Auguri a tutte le mamme del mondo!🌸🌸